“黃曲霉素的危害”

      80%肝癌都受它影響，1毫克就可致癌！

       中國工程院院士廖萬清院士更是指出，黃曲霉素的毒性比氰化鉀大10倍，是一種嚴重的致癌物質，比砒霜的毒性高68倍。黃曲霉毒素被世界衛生組織列入為1類致癌物，對肝臟組織的破壞性極大，一毫克的黃曲霉毒素就可以致癌。

      黃曲霉毒素通常出現在玉米、花生和其他作物中。

      美國麻省理工大學最新發表在《美國國家科學院院刊》上的研究稱，80%的肝癌病例是由于受到黃曲霉毒素的影響。他們通過干細胞的DNA排序，觀察這些細胞是否受到黃曲霉毒素的影響。這可幫助識別人們患肝癌的風險，并在腫瘤形成的前幾年提前預測。

      研究人員發現，暴露于黃曲霉毒素中就會導致基因突變，引發肝癌。

     “黃曲霉毒素是致命毒物，它最喜歡藏在發霉食物里，比如發霉的花生、豆類等?！睆V東省疾控中心衛生化驗所副所長、主任技師龍朝陽表示。

       霉變的花生、豆類嚴重的呈現褐色甚至黑色，比如花生米霉爛后，表皮會有一層黑色或黃褐色的細菌孢子菌絲，有霉爛的異味，這種情況是最易識別的。但輕微霉變的花生較難識別，這樣的花生外皮呈褐色或黃色，果實內呈部分黃色或全部黃色，入口后有不同程度的苦味。

      對于這些較難識別的細小差異，安晶龍色選機即可將其快速剔除。安晶龍色選機，可通過相機識別細小顏色差異，進行智能化分選，剔除霉變壞料，保證食品安全。