胡椒屬于一種很常見的香辛作物，一般包括黑胡椒和白胡椒兩種，里面含有多種營養成分，深受大眾的喜愛與歡迎。兩者雖都屬于胡椒，但是在加工上有著很大的差別，接下來我們一起看看吧。

黑胡椒是由胡椒藤上未成熟的漿果制成的。首先將未成熟的漿果摘下后，在熱水中煮片刻，以清洗其表面并預備干燥，然后放在太陽下晾曬或在機器中烘干。在此過程中，由于真菌反應的作用，包裹著種子的果皮會逐漸地變黑并收縮，最后成為薄皺的一層。干燥后，得到的產品便是黑胡椒。

黑胡椒“味辛性溫”，可補脾、腎，有溫陽驅寒、治療風寒感冒的作用。

白胡椒是除去果皮、果肉的胡椒籽曬干而成。首先浸泡。將成熟的漿果放在水中浸泡7-10天，直至果肉腐爛為止。其次洗滌。將已浸泡好的果實通過摩擦去除果肉等殘留物后，用水沖洗干凈。最后干燥。將洗凈的胡椒籽放在曬場或曬席上，曬3-5天至充分干燥為止。經過風選就可以裝袋，成商品白胡椒。

白胡椒藥用價值更高，辛散作用更好，有散寒、健胃的作用，是各類烹飪都可使用的調料。白胡椒還有美容的功效，可以加速新陳代謝，改善皮膚微循環。

無論是黑胡椒還是白胡椒，在生產加工中會有枝葉、石子、果皮等雜質混入，導致胡椒質量較差，影響出售價格，這時候就需要色選機對其進行分選。

安晶龍色選機，履帶式結構，傳送速度均勻穩定，有利于相機對胡椒進行識別，精準剔除次料，色選精度高，產量大，帶出比低，減少不必要的損失。

白胡椒分選效果

▲原料

▲好料

▲下料

▲現場圖

黑胡椒分選效果

▲原料

▲好料

▲下料

▲現場圖